Novosti iz sveta špargli

Autor: Dragomir Ivanović
Broj strana: 72

Povez: broširan

Pun kolor, sa ilustracijama

Dodatak: ŠPARGLA U HOTELIMA I RESTORANIMA

O knjizi

„Kuvar špargli 2026“ predstavlja luksuzno izdanje posvećeno jednoj od najcenjenijih prolećnih namirnica – špargli. Knjiga objedinjuje kulinarsku umetnost, estetiku serviranja i praktične savete za profesionalce i ljubitelje fine kuhinje. Na 72 pažljivo dizajnirane strane, autor Dragomir Ivanović vodi čitaoca kroz svet špargli – od nabavke i skladištenja, preko pripreme predjela, glavnih jela i supa, do inspirativnih ideja za restorane i hotele.

Sadržaj

• Uvod: Istorija i značaj špargle u gastronomiji
• Nabavka i skladištenje: Saveti za odabir i čuvanje svežih špargli
• Predjela i kanapei: Kombinacije koje ističu teksturu i boju
• Glavna jela: Kreativni recepti sa mesom, ribom i vegetarijanskim varijantama
• Supe i kremovi: Rafinisane čorbe za gurmanske užitke
• Upotreba u restoranima i hotelima: Marketinški pristup i prezentacija jela
• Zaključak: Špargla kao ambasador prolećnog luksuza

Vizuelni identitet

Knjiga je oblikovana kao elegantan vizuelni vodič – svaka strana kombinuje fotografije, ikone i kratke tekstove, stvarajući ritmičan tok koji inspiriše čitaoca. Dominiraju prirodni tonovi zelene, bež i zlatne, uz burgundy detalje koji naglašavaju sofisticiranost.

Poruka autora

„Špargla je više od povrća – ona je simbol prolećne svežine, luksuza i kreativnosti u kuhinji. Ovaj kuvar je moj poziv da uživate u njenoj jednostavnosti i raskoši.“